Depois de quatro anos, o icônico restaurante Mai-Kai, localizado em Fort Lauderdale, Flórida, reabre as portas nesta quinta-feira (21). O local passou por uma reforma avaliada em $20 milhões e promete encantar os visitantes com suas performances, decoração e pratos inspirados na cultura polinésia.
O restaurante existe desde 1956 quando os irmãos Bob e Jack Thornton investiram alto para trazer um pouco das ilhas da Polinésia para o Sul da Flórida. O projeto ambicioso foi um sucesso instantâneo e o local se tornou um ponto turístico na região. “Nós não somos um tiki bar e não nos consideramos um. Somos um destino polinésio. Nossa meta é honrar e preserva a rica cultura dessas ilhas e é isso que o Mai-Kai celebra em mais de 60 anos”, disse o gerente Bill Fuller.
O local tem apresentações diárias de danças típicas das ilhas do Pacífico que contam um pouco da história do Havaí, Taiti, Samoa, Nova Zelândia e Filipinas.
O cardápio do Mai-Kai apresenta a culinária polinésia, combinando clássicos de longa data com novos pratos inspirados nos sabores do sudeste asiático. Pratos clássicos como o Mai-Kai Pupu Platter, com frango de Xangai, carne de porco crocante e rolinhos de ovo de caranguejo, tangs de queijo e rangoon de caranguejo, servidos com costelas, pato de Pequim e frango de Xangai. Entre as as novas adições estão bife de tira wagyu inspirado nos antigos pratos de carne bovina, brócolis, carne e cogumelos do restaurante e uma costela curta glaceada com cerveja Kona, incorporando ingredientes comuns na culinária das ilhas.
As sobremesas destacam as influências tropicais com opções como o bolo asiático de pera com sorvete de café vietnamita, torta de nozes de macadâmia, Tiki Tower, com mochi, sanduíches de sorvete de macadâmia, lichias e uvas.
No Molokai Bar, as opções de coquetéis do Mai-Kai foram renovadas pelo bartender Cory Starr e oferece 57 tipos de drinks. Para mais informações e reservas acesse o site: https://maikai.com/.
