Às vésperas do feriado de Thanksgiving, o U.S. Department of Agriculture’s Food Safety recolheu nada menos que 92 mil pounds de perus crus, o prato-principal do feriado americano. Na Flórida, quatro pessoas foram contaminadas.
Os perus da marca Jennie-O Turkey Store Sales, LLC foram recolhidos depois que amostras deram positivo para a bactéria salmonela. Foram registrados pelo menos 164 casos de contaminação pela bactéria em 35 estados e 63 pessoas foram hospitalizadas.
Testes mostraram que a bactéria estava instalada em outros produtos derivados do peru, como patês, comida para animais e carne moída de peru.
Sintomas da contaminação por salmonela incluem febre, vômito, diarreia e, em casos raros, pode causar a morte.
O conselho é que as pessoas lavem bem as mãos ao cozinhar o produto, assar em temperatura alta e evitar derivados crus de peru.
