A Cervejaria Tábuas, de Campinas, em São Paulo, foi a vencedora de um concurso cultural organizado pela USA HOPS, organização comercial que promove a indústria do lúpulo norte-americano. O evento, em colaboração com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) e a Embaixada e Consulados dos EUA no Brasil, escolheu a cerveja que vai celebrar os 200 anos de relações diplomáticas entre Brasil e Estados Unidos.
A competição avaliou a capacidade das cervejarias em traduzir a relação entre os dois países em uma nova receita exclusiva. A cerveja West Coast Pilsner, produzida pela Tábuas, é feita com 100% de lúpulos dos EUA, flocos de milho e cambuci, fruta nativa da Mata Atlântica.
Fundada em 2016, a Tábuas Cervejaria possui três unidades na região de Campinas e é conhecida por seus mais de 200 rótulos, alguns premiados em concursos como o Concurso Brasileiro de Cerveja.
A vitória da Tábuas no concurso destaca o potencial das cervejarias brasileiras em alcançar reconhecimento internacional e reforça os laços de amizade entre Brasil e Estados Unidos.
Características da Cerveja Vencedora
A West Coast Pilsner é descrita como uma cerveja leve, seca e refrescante, com sabor cítrico e floral. O cambuci utilizado na receita é fornecido pelo Instituto AUÁ, uma ONG que apoia pequenos produtores da Mata Atlântica e promove o reflorestamento da área.
O prêmio concedeu 40kg de lúpulos norte-americanos à cervejaria para o desenvolvimento da cerveja, e o pré-lançamento foi feito durante a feira de alimentos e bebidas Anuga Select Brazil, realizada em São Paulo, de 9 a 11 de abril. O novo rótulo estará presente em comemorações ao longo do ano, destacando a amizade entre os dois povos.
A Tábuas Cervejaria foi uma das dez participantes do concurso “Bicentennial Beer” e foi elogiada pelos organizadores por sua inovação. “A Tábuas conseguiu combinar ingredientes locais com lúpulo americano de forma harmoniosa, destacando o que há de melhor nos dois países”, comentou um representante da USA HOPS.
Além do concurso, as comemorações do bicentenário incluem um jogo da Liga de Futebol Americano (NFL) em São Paulo, a visita do porta-aviões USS George Washington ao Rio de Janeiro e diversos eventos educacionais e culturais.
*Fonte: US Embassy and Consulates in Brazil
